ForFarmers ziet biologisch aanzuren van mest als een veelbelovende en praktisch toepasbare techniek om emissies in de veehouderij te reduceren. In Denemarken is aanzuren van mest al wettelijk erkend met een aantoonbare ammoniakreductie van 35% in de stal en 49% bij het uitrijden van mest. Om in Nederland verdere kennis en praktijkervaring op te bouwen, start ForFarmers een praktijkproef op meerdere rundveebedrijven in verschillende regio’s. Het doel is om in samenwerking met onderzoekers, beleidsmakers en regionale overheden te komen tot een robuuste en breed gedragen onderbouwing voor officiële erkenning van deze techniek als emissie-reducerende maatregel.
Bij biologisch aanzuren wordt een suikerrijke reststroom, bijvoorbeeld melasse, aan mest in de mestkelder toegevoegd. Na mixen ontstaat via natuurlijke fermentatie melkzuur, waardoor de pH daalt tot onder de 5,5. Dit remt de omzetting naar ammoniak en voorkomt ook methaanvorming. Het resultaat: minder emissies in de stal én bij het uitrijden en een betere mestkwaliteit. Wanneer de aangezuurde mest wordt vergist, ontstaat er een hogere gasopbrengst.
Een recente praktijkproef in de provincie Groningen (onderdeel van het project Triple P+) toonde aan dat biologisch aanzuren in de praktijk technisch goed uitvoerbaar is. De proef, uitgevoerd door NMI en Sanovations, toonde aan dat de emissie van ammoniak en methaan aanzienlijk daalde en de gasopbrengst van mest in de vergister meer dan verdubbelde. Ook werd de verblijftijd van de mest in de vergister met een factor 2 tot 3 verkort. Dit leidt tot een aanzienlijk hoger rendement en een aantrekkelijk verdienmodel.
In Denemarken is aanzuren van mest al een erkende en breed toegepaste techniek. Volgens het internationaal erkende VERA-protocol wordt daar een ammoniakreductie van 35% in de stal en 49% bij het uitrijden van mest gerealiseerd. Een delegatie van ForFarmers bezocht Denemarken, samen met enkele onderzoekers en een afgevaardigde van het ministerie van LVVN, om praktijkervaring op te doen en kennis te vergaren over de borging en implementatie van deze techniek.
Robert Meijer, directeur Marketing en Communicatie Herkauwers: "In biologisch aanzuren zien wij een kansrijke oplossing voor emissiereductie in de veehouderij. De positieve resultaten en internationale praktijkervaringen laten zien dat een snelle invoering haalbaar is. We hopen samen met beleidsmakers en regionale overheden toe te kunnen werken naar een officiële erkenning voor deze emissie-reducerende techniek."